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第一天清水沖洗浸泡3分鐘左右
因為草莓很脆弱所以我以手小力搓洗擦乾
加糖醃製24小時
來到第二天小火煮滾~
撈起細泡
放涼再蓋上烘培紙進冷藏24小時
第三天倒出果醬中火熬煮至105度
稠狀後倒入果粒續煮~撈起泡沫
器具已用熱水煮沸消毒~烘乾
裝入草莓醬~倒扣
這配方來自食不相瞞的影片分享~謝謝
我糖的部分有更換
家人客人都很喜歡這
是我第二次手作這款果醬了
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烘培 (1)
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